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| Re: Un endroit qui ressemble à la Louisiane |
Sujet : Re: Un endroit qui ressemble à la Louisiane
par Latex sur 22/7/2022 21:42:40
Pour moi la culture culinaire francaise est aussi dans les familles. La différence que je voisc'est qu'on adapte, on innove, on change, meme chez nous. "Tiens, j'ai fait cette recette mais j'ai changé tel truc par tel autre, etc etc". Lorsque je dis à un Italien que je mets de champignons dans les Lasagnes je me fais toujours traiter de tous les noms (alors que c'est par ailleurs une recette de famille du côté partiellement italien, va savoir). J'ai toujours l'impression avec eux que les traditions sont figées, en quelque sorte. C'est ca que je trouve dommage. D'ailleurs les champions du monde de pizza sont souvent des chefs italiens exilés dans d'autres pays, comme si chez eux le carcan de la tradition les empêchait de trop innover, changer les recettes...
Mais je l'avoue bien volontiers, ce thread était lá pour faire réagir. J'aime beaucoup la nourriture italienne (qui est loin de n'être que des pâtes et des pizza, faut pas déconner).
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